КБиС: Все курсы

В начало

БМ 1. Развитие и совершенствование физических качеств

БМ 3. Применение базовых знаний экономики и основ предпринимательства

РО 5.1.Производить работы по подготовке рабочего места, соблюдать стандарты чистоты и правила техники безопасности

РО 5.2. Готовить блюда из овощей, плодов и грибов, белый основной соус и его производные

РО 5.3. Готовить блюда из рыбы и морепродуктов, соусы на рыбном бульоне

РО 5.4. Готовить блюда из мяса, сельскохозяйственной птицы, дичи и кролика,красный основной соус и его производные

РО 5.5. Готовить супы и холодные блюда, и закуски

РО 5.6. Готовить сладкие блюда, блюда из яиц и творога

РО 5.7. Готовить блюда и изделия из муки

РО 6.1. Готовить блюда и кулинарные изделия для лечебного питания.

РО 6.2. Готовить блюда и кулинарные изделия для школьного питания

РО 7.1. Готовить блюда азиатской кухни

РО 7.2. Готовить блюда паназиатской кухни.

РО 7.3..Готовить блюда европейской кухни

"РО 8.1. Приготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по фирменным рецептам, рецептам национальных кухонь (WS) "

"РО 8.2. Разрабатывать рецептуры блюд и кулинарных изделий, фирменных блюд и сложной горячей кулинарной продукции в стиле «Фьюжн» "

РО 8.3.Контролировать непосредственное изготовление продукции